なぜ『ビブルグマン』なのか？

このブログでは主にミシュランの『ビブルグマン』に選ばれたお店を紹介しています。

東京に星の数ほどあるレストランから、一体どんな基準でお店を選んだらいいのか…と悩んでいた時、本屋さんでふと目に留まったのが2020年ミシュランガイドでした。

ミシュランの星といえば、木村拓哉さん主演のTBSの日曜ドラマ「グランメゾン東京」でも話題になりましたよね。

【ビブグルマンとは】

ミシュランガイドの表紙をめくると、こんな説明があります。

つまりビブルグマンとは、星が付くほどではないが、コストパフォーマンスが高いお店、ということ。

見た瞬間にこれだ！！と思いました(笑)

自分が旅行者だったら、気軽に行けてコスパが高いお店の情報が欲しいと思うからです。

それに、今の自分にぴったりだと思いました。30代に入って、ちょっといいレストランに行ってみたいな～と思うものの、いきなり星をとったお店に行くのはハードルが高い。だから、まずはビブグルマンで勉強していこう、と。

でも、いつかは三つ星レストランデビューしてみたいものですね＾＾
ちー